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Chef Rose Munhós

Neta de italianos com espanhóis, Rose, nasceu e cresceu no interior do Rio Grande do Sul, formada pela Escola de Gastronomia, Cultura e Enologia das regiões da Itália (UCS-ICIF). Ela e sua família mudaram-se para Aracaju-SE por volta de 1990 e depois de 15 anos na cidade, a família gaúcha Brugnara Munhós resolveu correr atrás dos sonhos e unir forças para estabelecer uma casa de pizzas e massas com o sabor das tradições italianas. Nasce o Ristorante e Pizzeria La Vecchia que começou a funcionar em 2005, e desde então vem conquistando o paladar dos adoradores de pizzas e massas, oferecendo mais de 40 tipos de pizza, pastas artesanais e pratos com receitas que invocam as delícias das ‘nonas’ italianas. A criação dos pratos emblemáticos do La Vecchia leva a assinatura da Chef Rose Munhós. Cronologia 2008 -  Curso de Formação Básica de Chef de Cozinha, pela Escola de Gastronomia, Cultura e Enologia das regiões da Itália (UCS-ICIF), de Caxias do Sul/RS, em 2008. 2008 - Curso de Confeitaria Italiana, também pela Escola de Gastronomia, Cultura e Enologia das regiões da Itália (UCS-ICIF), de Caxias do Sul/RS. 2010 - Curso de Boulangerie, Patisserie e Chocolaterie pelo Instituto Nacional de la Boulangerie-Pâtisserie. 2010 - curso de Chef Sommelier pela Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, em Caxias do Sul/ RS. 2015 - Rose Munhós recebeu o Prêmio Dólmã

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