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Chef Lígia França

Nascida no ano de 1972 em São Luís/MA, foi nos encantos da ilha que a Chef Lígia aprendeu a respeitar e amar a gastronomia litorânea com todas suas influencias típicas da região. Estudante de Enfermagem, deixou tudo para desbravar o universo da cozinha, iniciando seus estudos no Curso de Cozinheiro (SENAC/MA). Essa formação, foi a largada para a sua trajetória profissional em restaurantes como Chef de Cozinha. Tão logo, foi chamada pelo SENAC, para ingressar na instrutoria de formação profissional do Curso de Cozinheiro. Paralelo a isso, finalizou sua formação superior em Administração. Em seguida partiu para especializações na área de cozinha em confeitaria, passando pelos Estados de São Paulo, (SENAC, Campos do Jordão), Rio de Janeiro, Manaus. Passou também pelo Instituto de Culinária da América - Especialização pela Escola de Confeitaria Portuguesa em Pelotas (RS). Ainda no Rio Grande do Sul, em Gramado, fez atualização de técnicas profissionais pelo Culinary Institute of America (CIA). Participou das Olímpiadas do Conhecimento promovidas nacionalmente pelo SENAI/SENAC como avaliadora e treinadora, trazendo, em 2013, a tão sonhada medalha na área de cozinha para o SENAC/MA. Viveu o sonho de qualquer amante da cozinha no Senac onde lhe fora dado a oportunidade de crescimento, exercendo a função de Instrutora e, posteriormente, Chef de Cozinha do Restaurante Escola Senac por 22 anos, onde deixou sua marca e um legado. Em 2015 decidiu deixar a empresa, mas, sempre prestando seus serviços como instrutora contratada, nesse mesmo ano iniciou seu trabalho como Chef de Cozinha da Casa Branca Espaço e Gourmet assinando cardápios. Hoje, assume um novo desafio como Chef Executiva de Cozinha da Cooking Escola de Culinária, também desenvolvendo a função de ensinar o que sabe de melhor: cozinhar!

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