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Course Category: Cursos para Iniciantes

Gastronomia Nordestina Moderna

Conteúdo: 1.ORIGEM X RAÍZES DO BRASIL 1.1. Indígena (Camara Cascudo) 1.2. Afro 1.3. Européia 2. TÉCNICAS 2.1. França: Nouvelle Couzine 2.2. Espanha: Gastronomia Molecular 2.3. Memórias afetivas: Manter raízes 3.  …Leia mais +

Chef Irina Cordeiro
Noite
Agosto

Iniciação ao vinho

Conteúdo: O que é vinho? Profissionais do vinho Vinho e sua origem Velho Mundo Novo Mundo Tipos de vinho Classificação de acordo com a elaboração Serviço de vinho Temperatura Rolhas  …Leia mais +

Chef Irina Cordeiro
Noite
Julho

Introdução ao Mundo dos Vinhos

Conteúdo: Origem e Definição Países Produtores Processos De Vinificação Espumantes, Brancos, Roses, Tintos Fortificados As Características Das Varietais Tipos e Estilos A Influência da Madeira As D.O.C.G Dicas de Harmonização  …Leia mais +

Cooking Escola
Noite
Julho

Técnicas Básicas de Panificação

Curso ideal para alunos e profissionais de padarias, gastronomia, restaurantes, confeitarias, autônomos, nutrição e demais interessados que desejam trabalhar na área. Conteúdo Pão Australiano (versão para hambúrguer) Pão trançado com  …Leia mais +

Chef Eleilson Fernandes
Manhã
Agosto

Caldos e Sopas

Quem disse que caldo ou sopa são privilégios de cidades e lugares frios, não sabe de nada. Os dois são opções ótimas opções para saborearmos uma refeição nutritiva e completa.  …Leia mais +

Lígia França
Tarde
Maio

Cozinha com Toque de Chef

O curso Cozinha com Toque de Chef é uma versão repaginada do nosso antigo ABC da Cozinha. Esse curso é focado aos apaixonados pela arte de cozinhar, aos que ainda  …Leia mais +

Lígia França
Noite
Agosto

ABC da Confeitaria

Através do curso ABC da CONFEITARIA você dará seus primeiros, porém sólidos, passos nesse mundo doce, colorido e apaixonante que é a confeitaria. Aulas inteiramente práticas abordando todas as as  …Leia mais +

Lígia França
Tarde
Agosto

Cozinha para Iniciantes

Conheça os principais utensílios de cozinha, equipamentos, princípios da higiene na manipulação de ingredientes, seleção e conservação de alimentos, métodos de cocção entre outros aspectos relevantes para um bom aprendizado,  …Leia mais +

Lígia França
Noite
Agosto

Chocolates para Iniciantes

Sabe aquele chocolate que derrete na boca mas que é tão difícil de achar nas festa por aí? Então, nosso curso de chocolates iniciantes chegou para te ensinar todos os segredos do  …Leia mais +

Chef Fernanda Moreno

Cake Design para Iniciantes

O objetivo desse curso é iniciar o aluno no mundo da decoração de bolos em pasta americana, apresentando os princípios básicos e técnicas iniciais que lhes darão o conhecimento necessário  …Leia mais +

Cooking Escola
Noite
Agosto