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Chefs

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    Chef Gopa ex-monge volta a sua terra natal para provocar sabores. Atuando na culinária vegetariana e vegana já há 20 anos onde ministrou cursos, palestras, elaboração de eventos temáticos, utilizando técnicas internacionais em sabores tropicais. Em 2016 criou o festival de gastronomia no bar do porto centro histórico durante todo ano, em 2017 participou do ENCHEF MARANHÃO elaborou aula show:…

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    Concurso Cozinheiro da Turma Philadelphia, Período: 10/05/2013 a 15/05/2013, Local: Rio de Janeiro. Selecionado no concurso entre os 10 melhores cozinheiros do Brasil, sendo premiado com a participação na elaboração de pratos do renomado chef de cozinha, Claude Troisgros. Tornando-se um dos embaixadores cozinheiro da marca Philadelphia, com participação no livro de receitas da marca de 2013. - Prêmio Carpe…

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    Pioneiro em hamburgers e cervejas artesanais no estado do Maranhão Mestre assador especializado em parrilhas e fogo de chão. Beer Hunter: especialista em cervejas artesanais e suas harmonizações. Apaixonado por cozinha rústica e suas técnicas ancestrais

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    Turismólogo e Especialista em Docência do Ensino Superior. Com 13 anos de experiência na área de gastronomia. Trabalhou como Instrutor do Restaurante Escola do Senac. Hoje estou como Professor do Curso de Gastronomia da Universidade Ceuma e Professor Substituto do Curso Técnico em Cozinha- IFMA-Maracanã, além de Coordenar o Curso de Alimentação Escolar-Dead-IFMA e trabalho também com Eventos Particulares e…

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    Formado pela ABS São Paulo atua como Sommelier administrativo de Empório e Restaurante desenvolveu-se profissionalmente em atividades de vendas no setor varejo, e em diversos segmentos e posteriormente como Líder de vendas, Gestão e Capacitação de Pessoal, Analise e Gestão de Equipe, e programa de Incentivo de Vendas, Treinamentos Teórico e pratico de vinhos e seus serviços Em gestão da…

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    Pizza e massas são as paixões do chef Marcio Mello, ludoviscense de 31 anos. Sua experiência na área gastronômica iniciou-se aos 19 anos, quando seu pai abriu um restaurante. Querendo expandir seu conhecimento mudou-se para o Canadá com o objetivo de fazer cursos para aperfeiçoar as técnicas de produção de massas, de pizzas e aprender mais sobre gastronomia. La teve…

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    Graduado em Administração - UNDB - MA Cozinheiro Chef Internancional- Senac SP Pos graduado em gestão de negocios em alimentação - Senac SP Experiencia profisssional: La Cuisine - Aprendiz (MA) Osteria del Petirosso - Aprendiz (SP) Kebab Salonu - Cozinheiro (SP) A casa do Porco - Cozinheiro (SP) Ça-Vá Gastrobar - Chef (MA) BoraBar - Chef (MA)

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    Brasileiro, formado em Administração de Empresas pela Universidade de Ribeirão Preto (SP), com 10 anos de experiência na área. Formado em Cozinheiro Chefe Internacional pelo SENAC de São Paulo (SP), com experiência de 06 anos como Chef de Cozinha, ministrando cursos e palestras, além de prestar consultorias. Estagiou nos renomados restaurantes: DOM e DALVA & DITO, do Chef Alex Atala,…

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    Apaixonada por gastronomia, dedicada e renomada Cake Design de bolos de casamento e demais ocasiões, membro da APA.

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    Chefe Pâtissirie, Confeiteira, Graduei na escola Sucré escola de confeitaria ( Rj). Aperfeiçoamento na Academy Vanille (Balneário Camboriú) Chefe no Restaurante Carajás na Serra de Parauapebas Sul do Pará, experiências com linhas de forno, chocolateria, doces, biscoitos, modelados, confeitaria infantil e Naked .

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    Chef padeira, escolhida como uma das melhores padeiras do brasil, especialista em pães artesanais;

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    Culinarista, Idealizadora e chef da marca de gastronomia saudável Sabor Fitness Slz. Especialidade em confeitaria funcional voltada para intolerantes , alérgicos e diabéticos ou para quem quer ter uma opção de vida mais saudável.

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    Brasileiro, natural de Caicó/RN, aprendeu com a mãe os primeiros e mais importantes passos na cozinha. Sempre muito curioso e ousado, passou pelo Mercado Financeiro, mas seu destino, sem que soubesse, já estava desenhado: era a Gastronomia. Aos 30 anos, na década de 80, já em São Luís/Ma, junto com os irmãos, teve a sua primeira incursão no mundo dos restaurantes com…

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    Isabela Fernandes Fiquene, formada em Administração, Chef Patisserie e Confeiteira. Proprietária da empresa Degustare Brigaderia há 5 anos, certificada internacionalmente pela Wilton na área de confeitaria. Especialista em brigadeiros gourmet, chocolate, suspiros, doces finos e personalizados, confeitaria infantil. Fez vários cursos na área de confeitaria pelo Brasil, participando de congressos internacionais e ministrando aulas presenciais.

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    Argentino, neto de japoneses, formado em Gastronomia pela Escola Superior de Hotelaria em Buenos Aires (Argentina), com experiência de 15 anos como Sushiman e Chef de Culinária Japonesa ministrando cursos e prestando consultorias; Na área de eventos,  foi ganhador do prêmio Planeta como o Melhor Catering Para Eventos da Argentina em 2013; Trabalhou no restaurante da Associação Japonesa da Argentina…

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    Nascida no ano de 1972 em São Luís/MA, foi nos encantos da ilha que a Chef Lígia aprendeu a respeitar e amar a gastronomia litorânea com todas suas influencias típicas da região. Estudante de Enfermagem, deixou tudo para desbravar o universo da cozinha, iniciando seus estudos no Curso de Cozinheiro (SENAC/MA). Essa formação, foi a largada para a sua trajetória…

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    Carlos Eduardo Ferreira, o Cadu, é Nutricionista clínico e pós-graduado em nutrição funcional e fitoterapia. Vem desenvolvendo um trabalho como Personal Diet com foco em descomplicar a nutrição e transmitir o cuidado para uma vida mais leve guiada de boas escolhas. Defensor da culinária saudável e sustentável utiliza a gastronomia como estratégias de educação nutricional dentro e fora do consultório,…

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    Ela é nordestina! Arretada! Potiguar que ficou conhecida em todo Brasil, após sua participação no programa Masterchef Profissional, Irina Cordeiro (@irinacordeirochef) imprime toda sua personalidade e raízes na sua culinária. Com 6 anos de experiência em cozinha profissional e 10 anos como Sommeliere, a participação no reality show gastronômico foi só a cereja do bolo de uma carreira marcada pelo…